第46章 橘子煮糖水
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第46章 橘子煮糖水
“你放開我，大小姐答應了放我走的！”甘麗臉色一變。
蕭頌咬牙，一把將她甩到了地上：“大小姐心軟放了你，我可不會！”
……
逢春樓，挑了一個廚子，曾奎，曾掌櫃的堂弟，見著人的時候，蕭九玥就感嘆著，這血緣是很強大的！
曾家那蒜頭鼻子，還真是一模一樣的。
“蕭小姐，我，我一定好好學！”和曾青的能言善道相比，曾奎的嘴笨的還不如三歲孩子呢，也不敢看她，一看，那臉都紅到耳根了。
“加油。”蕭九玥鼓勵的說著。
因著曾奎是男子，所以，不管什麽時候，蕭九玥身邊都跟著人。
蕭九玥教的很認真，每一道菜，需要的什麽料，需要如何掌握火候，甚至是菜品的形狀，她都追求到了極致。
曾奎學的認真，雖然嘴笨，但做起來，一雙手卻是靈巧。
“難怪，曾掌櫃要你來學菜。”蕭九玥瞧著曾奎將酒鬼花生做的絲毫不差的口味，火候掌握的剛剛好，頓時就誇讚了起來。
曾奎低著頭，被蕭九玥這麽一誇，一張臉更是紅的跟煮熟的蝦一樣！
這，又臉紅了？
蕭九玥挑眉，也沒有多說，而是開始告訴他鹵豬蹄和麻辣豬耳朵該怎麽做了。
一天的時間很短，曾奎做出來的味道，總是不如蕭九玥做的。
“酒鬼花生可以。”曾青吃上了曾奎做的菜，再嘗了嘗他做的鹵豬蹄和麻辣豬耳朵，曾青拍著曾奎的肩膀道：“阿奎啊，好好跟著蕭小姐學！”
“大哥放心。”曾奎板著臉，格外的認真！
“小姐，還是那日賣橘子的大娘。”蓮心陪著蕭九玥在附近轉悠著，正好碰上了賣橘子回家的向三娘。
“小姐安好。”向三娘見著蕭九玥，就像是見到了財神爺一樣，熱情的遞了一只又大又黃澄的橘子過去：“小姐，吃橘子嗎？”
“都買了。”蕭九玥開口，家裏人多，上回那三十斤的橘子，這麽一分下來，根本不夠吃的。
“小姐，這，這可還有十來斤呢。”向三娘遲疑。
“你盡管稱，我家小姐全要了。”蓮心直接開口。
向三娘頓時樂了，看著蕭九玥的眼神，更像是看財神爺了，她的眼睛都瞇了起來，利索的稱了橘子道：“十六斤，六文錢一斤，一共是……九十六文。”
向三娘道：“小姐，我們都是一個村的，給你少一點，就算你九十五文！”
蓮心聽著向三娘的話，一邊數著銅錢，一邊說：“只少一文錢？”
“小姐，我們莊稼人一年到頭，除了指著莊稼，就指著這點橘子換錢了。”向三娘一臉為難道：“主要是今年雨水好，橘子豐收，不然，少收五文也是行的！”
“橘子豐收，還不好？”蓮心數好錢遞上前，似疑惑的問。
“橘子多了不值錢，賣不出去。”向三娘嘆了一口氣，蕭九玥連著買了她兩回橘子，也不像傳聞中那般恐怖，向三娘說話，也更加隨意了一些。
“福安村，很多橘子嗎？”蕭九玥忽然開口。
向三娘點頭道：“多啊，就在銀角窩那邊，滿山頭的都是橘子呢。”
“那橘子，有很多都賣不出去？”蕭九玥想到了橘子罐頭，味道好不說還好保存。
“對啊，好些橘子都爛在了枝頭上。”向三娘驚覺失言，立刻捂嘴，挑挑著擔子就跑了。
“小姐，這爛在枝頭上的橘子，還賣我們九十五文錢！”蓮心激動的看著三娘離去的背影。
“蓮心，這是人家的橘子。”蕭九玥輕笑著，就算人家賣不出去，爛在枝頭上，那也是人家的自由。
“唉。”蓮心嘆了一口氣。
蕭九玥回到家，也沒分橘子，而是讓蓮心和耿婆子開始剝橘子了。
“小姐，這麽多橘子，全剝了？”蓮心看著這十六斤的橘子問。
“對。”蕭九玥點頭，又道：“讓落葵也來，這些橘子剝好之後，要把表皮白色的筋膜給扯幹凈了！”
蕭九玥剝開一個橘子，細心的扯著每一瓣橘子的筋膜，道：“一定要扯的幹幹凈凈的，不然，等會苦。”
“好。”蓮心應聲，把落葵喊來之後，就開始細細的扒著橘子了。
“橘子皮留著做一道菜。”蕭九玥想到了腌橘子皮了，清香爽口又解膩，味道是不錯的。
人多力量大，蕭九玥再一次的見識到了，耿婆子和廚房裏的幾個大娘，幹活利索的將橘子給扒的一幹二凈，蕭九玥道：“耿媽媽，熬一鍋水，放冰糖。”
“再洗幾個密封的小壇子來。”蕭九玥開口，等冰糖水熬好，蕭九玥把剝幹凈的橘子倒了進去。
“哎呦，大小姐，是不是倒錯了！”耿婆子看到橘子都倒進去了，連忙開口。
蕭九玥微笑的回：“耿媽媽，就是得煮，還得煮開！”
“橘子，煮糖水？”耿婆子在腦海裏想象了一下這味道，怎麽也想不出來，耿婆子看著那一鍋的橘子，欲言又止。
“大小姐，這幾個壇子行嗎？”廚房裏的人挑了幾個壇子。
蕭九玥看了一眼道：“能裝下那些橘子就行。”
耿婆子更是不敢說話了。
這，這能吃？
蕭九玥也沒解釋，煮過的橘子，裝進洗凈的壇子裏，最後密封了起來，蕭九玥又開始處理著那些橘子皮了！
“這是什麽？”蕭老夫人瞧著桌子上的一道新菜，那黃澄澄的顏色，讓蕭老夫人奇怪。
“祖母，嘗嘗，這是孫女親手做的。”蕭九玥夾了一點放到蕭老夫人的碗裏道：“祖母可以猜猜是什麽。”
蕭老夫人聞了聞，不確定的問：“這是橘子皮？”
“祖母真厲害！”蕭九玥誇讚道：“這是涼拌的橘子皮，清爽開胃。”
在蕭九玥的誇讚下，蕭老夫人抱著試一試的心態嘗了嘗，完全沒想到，這人人不要的橘子皮，還能成為一道菜。
“不錯。”蕭老夫人誇讚著，道：“玥兒這廚藝，是真不錯。”
“明兒個，再給祖母嘗嘗橘子軟糖。”蕭九玥打算把剩下的橘子皮做成橘子軟糖，也給蕭嘉元他們當個零嘴吃吃。
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“你放開我，大小姐答應了放我走的！”甘麗臉色一變。
蕭頌咬牙，一把將她甩到了地上：“大小姐心軟放了你，我可不會！”
……
逢春樓，挑了一個廚子，曾奎，曾掌櫃的堂弟，見著人的時候，蕭九玥就感嘆著，這血緣是很強大的！
曾家那蒜頭鼻子，還真是一模一樣的。
“蕭小姐，我，我一定好好學！”和曾青的能言善道相比，曾奎的嘴笨的還不如三歲孩子呢，也不敢看她，一看，那臉都紅到耳根了。
“加油。”蕭九玥鼓勵的說著。
因著曾奎是男子，所以，不管什麽時候，蕭九玥身邊都跟著人。
蕭九玥教的很認真，每一道菜，需要的什麽料，需要如何掌握火候，甚至是菜品的形狀，她都追求到了極致。
曾奎學的認真，雖然嘴笨，但做起來，一雙手卻是靈巧。
“難怪，曾掌櫃要你來學菜。”蕭九玥瞧著曾奎將酒鬼花生做的絲毫不差的口味，火候掌握的剛剛好，頓時就誇讚了起來。
曾奎低著頭，被蕭九玥這麽一誇，一張臉更是紅的跟煮熟的蝦一樣！
這，又臉紅了？
蕭九玥挑眉，也沒有多說，而是開始告訴他鹵豬蹄和麻辣豬耳朵該怎麽做了。
一天的時間很短，曾奎做出來的味道，總是不如蕭九玥做的。
“酒鬼花生可以。”曾青吃上了曾奎做的菜，再嘗了嘗他做的鹵豬蹄和麻辣豬耳朵，曾青拍著曾奎的肩膀道：“阿奎啊，好好跟著蕭小姐學！”
“大哥放心。”曾奎板著臉，格外的認真！
“小姐，還是那日賣橘子的大娘。”蓮心陪著蕭九玥在附近轉悠著，正好碰上了賣橘子回家的向三娘。
“小姐安好。”向三娘見著蕭九玥，就像是見到了財神爺一樣，熱情的遞了一只又大又黃澄的橘子過去：“小姐，吃橘子嗎？”
“都買了。”蕭九玥開口，家裏人多，上回那三十斤的橘子，這麽一分下來，根本不夠吃的。
“小姐，這，這可還有十來斤呢。”向三娘遲疑。
“你盡管稱，我家小姐全要了。”蓮心直接開口。
向三娘頓時樂了，看著蕭九玥的眼神，更像是看財神爺了，她的眼睛都瞇了起來，利索的稱了橘子道：“十六斤，六文錢一斤，一共是……九十六文。”
向三娘道：“小姐，我們都是一個村的，給你少一點，就算你九十五文！”
蓮心聽著向三娘的話，一邊數著銅錢，一邊說：“只少一文錢？”
“小姐，我們莊稼人一年到頭，除了指著莊稼，就指著這點橘子換錢了。”向三娘一臉為難道：“主要是今年雨水好，橘子豐收，不然，少收五文也是行的！”
“橘子豐收，還不好？”蓮心數好錢遞上前，似疑惑的問。
“橘子多了不值錢，賣不出去。”向三娘嘆了一口氣，蕭九玥連著買了她兩回橘子，也不像傳聞中那般恐怖，向三娘說話，也更加隨意了一些。
“福安村，很多橘子嗎？”蕭九玥忽然開口。
向三娘點頭道：“多啊，就在銀角窩那邊，滿山頭的都是橘子呢。”
“那橘子，有很多都賣不出去？”蕭九玥想到了橘子罐頭，味道好不說還好保存。
“對啊，好些橘子都爛在了枝頭上。”向三娘驚覺失言，立刻捂嘴，挑挑著擔子就跑了。
“小姐，這爛在枝頭上的橘子，還賣我們九十五文錢！”蓮心激動的看著三娘離去的背影。
“蓮心，這是人家的橘子。”蕭九玥輕笑著，就算人家賣不出去，爛在枝頭上，那也是人家的自由。
“唉。”蓮心嘆了一口氣。
蕭九玥回到家，也沒分橘子，而是讓蓮心和耿婆子開始剝橘子了。
“小姐，這麽多橘子，全剝了？”蓮心看著這十六斤的橘子問。
“對。”蕭九玥點頭，又道：“讓落葵也來，這些橘子剝好之後，要把表皮白色的筋膜給扯幹凈了！”
蕭九玥剝開一個橘子，細心的扯著每一瓣橘子的筋膜，道：“一定要扯的幹幹凈凈的，不然，等會苦。”
“好。”蓮心應聲，把落葵喊來之後，就開始細細的扒著橘子了。
“橘子皮留著做一道菜。”蕭九玥想到了腌橘子皮了，清香爽口又解膩，味道是不錯的。
人多力量大，蕭九玥再一次的見識到了，耿婆子和廚房裏的幾個大娘，幹活利索的將橘子給扒的一幹二凈，蕭九玥道：“耿媽媽，熬一鍋水，放冰糖。”
“再洗幾個密封的小壇子來。”蕭九玥開口，等冰糖水熬好，蕭九玥把剝幹凈的橘子倒了進去。
“哎呦，大小姐，是不是倒錯了！”耿婆子看到橘子都倒進去了，連忙開口。
蕭九玥微笑的回：“耿媽媽，就是得煮，還得煮開！”
“橘子，煮糖水？”耿婆子在腦海裏想象了一下這味道，怎麽也想不出來，耿婆子看著那一鍋的橘子，欲言又止。
“大小姐，這幾個壇子行嗎？”廚房裏的人挑了幾個壇子。
蕭九玥看了一眼道：“能裝下那些橘子就行。”
耿婆子更是不敢說話了。
這，這能吃？
蕭九玥也沒解釋，煮過的橘子，裝進洗凈的壇子裏，最後密封了起來，蕭九玥又開始處理著那些橘子皮了！
“這是什麽？”蕭老夫人瞧著桌子上的一道新菜，那黃澄澄的顏色，讓蕭老夫人奇怪。
“祖母，嘗嘗，這是孫女親手做的。”蕭九玥夾了一點放到蕭老夫人的碗裏道：“祖母可以猜猜是什麽。”
蕭老夫人聞了聞，不確定的問：“這是橘子皮？”
“祖母真厲害！”蕭九玥誇讚道：“這是涼拌的橘子皮，清爽開胃。”
在蕭九玥的誇讚下，蕭老夫人抱著試一試的心態嘗了嘗，完全沒想到，這人人不要的橘子皮，還能成為一道菜。
“不錯。”蕭老夫人誇讚著，道：“玥兒這廚藝，是真不錯。”
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